Vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky č. 213/2026 Z. z.o niektorých výrobkoch z mlieka
Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR vydalo vyhlášku o niektorých výrobkoch z mlieka, ktorá nanovo upravuje požiadavky na výrobu, zloženie a označovanie vybraných mliečnych výrobkov.
Nová úprava sa týka najmä výrobcov a spracovateľov mlieka a mliečnych výrobkov. Spresňuje definície jednotlivých výrobkov a podmienky, za ktorých možno používať označenia ako napríklad „smotanový“, „tvarohový“, „čerstvý“, „trvanlivý“, „bezlaktózový“ či „s nízkym obsahom laktózy“. Pri bezlaktózových a nízkolaktózových výrobkoch sa zároveň stanovujú konkrétne limity obsahu laktózy a povinnosť uvádzať jej množstvo na obale.
Vyhláška podrobnejšie upravuje aj požiadavky na kozie mlieko, smotanu, kyslomliečne výrobky, syry a ďalšie mliečne výrobky, vrátane ich zloženia, obsahu tuku a sušiny, použitých kultúr či spôsobu tepelného ošetrenia.
Pre podnikateľské subjekty je významná najmä potreba preveriť receptúry, názvy výrobkov a údaje uvádzané na obaloch, aby zodpovedali novým požiadavkám.
